Le haricot vert frais présente une quantité insignifiante de lipides.
Mais ce n’est pas tout.
Il est doté également d’autres bienfaits. Le haricot vert cuit est peu calorique (29,4 Cal/100 g).
Il est riche en fibres, en calcium et en potassium.
- Peu calorique ;
- Riche en fibres ;
- Stimule le transit intestinal et le système immunitaire;
- Source de magnésium, de fer, de manganèse, de vitamine K , B2, B9 et C.
Sa conservation est de 3 à 4 jours dans le bac à légumes.