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Carte d’identité de la patate douce

Délicatement sucrée, elle se cuisine de l’entrée au dessert.

Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux.

  • Riche en fibres ;
  • Faible index glycémique ;
  • Riche en vitamine A, B6, B9 et C ;
  • Riche en cuivre et en manganèse ;
  • Diminue les risques de cancers et de pathologies cardio-vasculaires ;
  • Améliore les fonctions du foie.

Les recettes à base de patate douce

Déjeuner

Pesto de Persil

Vous pouvez remplacer les graines de tournesol et  l’huile d’olive par une graine ou une huile que vous préfèrez (par ex. huile de sésame, pignons

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Petit Déj

Confiture de betterave

Très facile à réaliser, elle surprendra à coup sûr les papilles de toute la famille. Extrêmement colorée et savoureuse, cette confiture de betteraves s’invitera sur

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Déjeuner

Gratin de papaye verte

le gratin de papaye verte est traditionnellement servi en plat principal, il peut aussi faire office d’amuse-bouche original pour un apéritif dînatoire. Dans de petits

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