Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail.
C’est un légume résistant. Les bienfaits nutritionnels du poireau sont nombreux et non négligeables.
Il est gorgé de vitamines et de minéraux.
- Peu calorique ;
- Riche en fibres ;
- Source d’antioxydants ;
- Source de vitamine C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, K1, E
- Effet protecteur contre certains cancers;
- Riche en eau donc diurétique
- Stimule le système immunitaire.
Sa conservation est de 5 jours dans le bac à légumes.