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Carte d’identité de la courgette

Peu calorique (15,5 Cal/100 g), riche en eau, la courgette se caractérise également par la présence de minéraux et de vitamines.

  • Pauvre en calories ;
  • Riche en fibres, en antioxydants et en vitamines du groupe B ;
  • Stimule le transit intestinal et joue sur la satiété;
  • Bon apport de minéraux (phosphore, magnésium et potassium);
  • Source d’oligo-éléments non négligeable.

Les recettes à base de courgette

Déjeuner

Pesto de Persil

Vous pouvez remplacer les graines de tournesol et  l’huile d’olive par une graine ou une huile que vous préfèrez (par ex. huile de sésame, pignons

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Petit Déj

Confiture de betterave

Très facile à réaliser, elle surprendra à coup sûr les papilles de toute la famille. Extrêmement colorée et savoureuse, cette confiture de betteraves s’invitera sur

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Déjeuner

Gratin de papaye verte

le gratin de papaye verte est traditionnellement servi en plat principal, il peut aussi faire office d’amuse-bouche original pour un apéritif dînatoire. Dans de petits

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