Le thym est une plante rampante portant des petites fleurs rose pâle ou blanche. Le thym est riche en huiles essentielles et aurait de nombreuses propriétés médicinales. Ses tiges grêles, ramifiées et tortueuses, ligneuses à la base, sont garnies de petites feuilles étroites gris-vert, odorantes et persistantes.
Le thym forme un genre de plus de 300 espèces différentes de sous-arbrisseaux. Certaines sont rampantes, d’autres à port dressé, les plus grandes pouvant atteindre 60 cm de hauteur.
Le thym est très résistant. Il a besoin de soleil. Il prospère dans des sols légers, secs, pauvres, plutôt alcalins et bien drainés. L’idéal est un terrain calcaire ou une rocaille pentue, exposés en plein soleil. Laissez 30 cm entre deux plants et évitez absolument les endroits où l’eau stagne.
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