L’avocatier, dans son milieu naturel, peut atteindre les dix mètres et il s’identifiera facilement par son tronc aux écores grisâtres craquelées.
Son fruit, l’avocat, ressemble à la poire, pour ce qui est de sa forme. L’avocat possède des vertus cosmétiques, car appliqué sur le cuir chevelu, ce fruit l’hydrate et aide à la fois à la régénérescence des fibres capillaires. Contrairement à des rumeurs, le noyau d’avocat n’est pas comestible !
Avec une bonne exposition au soleil, l’avocatier a une préférence pour les sols neutres, fertiles, humides , à tendance argileuse. En pot, il faudra plutôt un substrat léger composé d’un terreau, de terre de jardin et d’un peu de sable.
L’avocatier est très résistant aux maladies. L’avocat ne mûrit pas sur l’arbre mais uniquement une fois cueilli. Il peut donc être cueilli et conservé jusqu’à mûrissement à température ambiante, dans un bac à légumes ou au réfrigérateur.
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