Plant d’haricots plats

Appartenant à la famille des fabacées, aussi appelées légumineuses ou papilionacées, le haricot vert (phaseolus vulgaris) est une plante annuelle, dont le port peut soit être grimpant, soit buissonnant.

Notons que le haricot vert est une source important de vitamines B2, B9 et C, importantes pour notre système immunitaire, la régénération des tissus et la production de globules rouges notamment. Sans oublier la vitamine K, indispensable à une bonne coagulation du sang. Le haricot vert est aussi riche en magnésium, en fer en manganèse, ce qui en fait un légume complet qui apporte à notre organisme nombre de minéraux dont il a besoin. Le haricot vert est aussi riche en fibres, excellentes pour une bonne digestion. Peu calorique, le haricot vert convient à merveille à tous ceux qui surveillent leur alimentation.

La récolte se fait de façon simple, à la main. Comme tous les haricots de type « à filets », le haricot vert se récolte 2 à 4 mois après la culture selon la variété. Une fois arrivé à maturité, le haricot vert se cueille tous les jours ou tous les 2 jours : il sera alors parfaitement tendre et sans fils !

Le haricot vert apprécie particulièrement les sols drainés et légers. L’emplacement quant à lui doit être ensoleillé.

Le haricot vert étant une plante grimpante, il faudra penser au tuteurage durant la croissance du légume, à mettre en place dès l’apparition des premières feuilles, soit en moyenne une semaine après la plantation des graines.

Veillez également à ne pas planter vos haricots verts au même endroit deux années consécutives. Opter pour une rotation des cultures vous permettra d’obtenir un meilleur rendement. Évitez les arrosages trop abondants.

Pensez à ramener la terre au pied de chaque plant dès qu’ils mesurent une quinzaine de centimètres de haut et qu’ils présentent plusieurs feuilles. Utilisez pour ce faire une binette. Ce geste vous permettra d’assurer à vos plants de haricots verts une meilleure stabilité.

Prix indiqué par pot

Produit sélectionné avec soin.

(photo non contractuelle).