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Carte d’identité du navet

Le navet est caractérisé par une très grande teneur en eau et sa faiblesse calorique (21,1 Cal/100 g).

Il bénéficie d’une bonne densité nutritionnelle (de minéraux, oligoéléments et vitamines).

  • Source de fibres ;
  • Peu calorique ;
  • Source de potassium, magnésium, phosphore et de vitamines B1 et B6 ;
  • Protection des cancers ;
  • Contient des antioxydants
  • Stimule le transit intestinal.

     

Les recettes à base de navet